以前LifeVancouverでもカナダで2番目となるミシュランガイドのバンクーバー版が秋に発表予定ということはお伝えしていましたが、発表までワクワクしていた方も多いのではないでしょうか？
そして先日10月27日夜に、ついにバンクーバー版ミシュランガイドが発表され、バンクーバーに1つ星を獲得したお店が8軒誕生しました。
既にご存知の方も多いかと思いますが、今回はその8の店舗について紹介したいと思います。8軒の中で日本料理のお店も選出されていることにも注目して、チェックしてみてください。
目次
1.AnnaLena (コンテンポラリー)
キツラノビーチのすぐ近くにあるレストランです。Canada’s Top 100 Restaurantsの常連でもあるAnnaLena がミシュランの1つ星を獲得です。
1人あたり88ドルのセットメニューが提供されています。予約は4週間前から可能になり、Resy を通じてオンラインで行います。
2.Barbara (コンテンポラリー)
チャイナタウンエリアにあるBarbaraがミシュラン1つ星に選ばれました。
テイスティングメニューはすべて予約制。座席数の都合上、一度に予約できるのは最大4名までなので注意です。
3.Burdock & Co (コンテンポラリー)
シェフのアンドレア・カールソン氏がマウントプレザントエリアに2013年にオープンしたモダンなパシフィックノースウェスト料理が味わえるレストランです。
Burdock & Coは「Best West Coast Restaurants in Vancouver 2022」で金賞にも輝いています。
4.Kissa Tanto（日本料理）※フュージョン
2016年にチャイナタウンにオープンした Kissa Tantoは、イタリアンと日本のフュージョンレストラン。
エグゼクティブシェフでありオーナーのJoël Watanabe氏（写真下）は、カナダのリアリティテレビシリーズ「Wall Of Chefs」にも出演しています。
5.Masayoshi（日本料理）
おまかせ料理で人気の高級寿司のお店 Masayoshi がミシュラン1つ星を獲得しました。オーナーはTojo’s Restaurantで10年以上腕を磨いた Baba Masayoshi氏です。
お店のInstagramで美しい料理の数々を見ることができるので、チェックしてみてください。
6.Published on Main （コンテンポラリー）
Published on Main は Canada’s Best Restaurant 2022 でもトップに選ばれているレストランです。店舗は Main St × E 20th Ave のあたりにあります。
ウェブサイトのメニューページでは料理の写真と値段が確認できるので、ぜひ事前にチェックしてみてください。
また、ワインディレクターのJayton Paul氏がMICHELIN Guide Vancouver 2022 Sommelier Awardで受賞もしています。
Congrats to One MICHELIN Star Published on Main wine director Jayton Paul, the MICHELIN Guide Vancouver 2022 Sommelier Award winner! https://t.co/40xkgSKI3P#MICHELINGuideVancouver #MICHELINStar22 #ExploreCanada pic.twitter.com/5zW8TxPg27
— MichelinGuideNorthAmerica (@MichelinGuideNA) October 28, 2022
7.iDen & QuanJuDe Beijing Duck House（中国料理）
QuanJuDeは中国の歴史あるレストラン。レストランの起源は中国で1864年までさかのぼります。
バンクーバーの店舗は、2020年にバンクーバー市庁舎のすぐ近くへオープンしました。モダンな高級アジア料理が楽しめます。
住所：2808 Cambie St, Vancouver,BC V5Z 2V5, Canada
【公式サイト】【ミシュランガイドのページ】
8.St. Lawrence（フランス料理）
2017 年のオープン以来、Canada’s Best New Restaurants や Restaurant of the Year など数々の賞を受賞してきた St. Lawrence がミシュラン1つ星を獲得しました。
クラシックなフレンチ/ケベック料理が味わえるレストランで、店舗はオッペンハイマー公園の近くにありますよ。
Congratulations to all the winners at last night's inaugural MICHELIN Guide VANCOUVER! #MICHELINGuideVancouver #MICHELINStar22 pic.twitter.com/4DUOfthJmg
— MichelinGuideNorthAmerica (@MichelinGuideNA) October 28, 2022
ということで、トロントに続いてカナダで2番目となるミシュランガイドで、星を獲得した8店舗の中で日本料理を提供するお店もあり、なんだか日本人として嬉しいですよね。
なかなか普段は行けないようなお店ばかりではありますが、大切な日などにぜひミシュラン獲得のお店へ足を運んでみてはいかがでしょうか？
ミシュランガイド(Michelin Guide)
【公式サイト】【Instagram】【Facebook】【Twitter】
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