ラーメン激戦区ともいえる Robson × Bidwell に2018年オープンした拉麺 鷹の爪(Ramen Taka)。元々は北海道・旭川で生まれた人気ラーメン屋で、このバンクーバー店が海外初進出店舗です。

バンクーバーでは珍しい（というか初かもしれない）豚骨のチンタンスープと、チリワック産の小麦粉を使った中太麺でいただく熱々のラーメンは、旭川で提供されている味が完全再現されています。

そんなラーメン鷹の爪で人気となっているのが、30分以内に大盛りのラーメンを完食すればラーメンのお代が無料となる「ギガラーメンチャレンジ」です。気になる内容量はラーメン5玉、スープは通常の3杯分などギガを名乗るにふさわしいボリュームになっています。

実際に男3人がかりで1杯の醤油ギガラーメンを食べてみたのですが、スープは熱々＆麺にコシあり＆大きいチャーシューなど大満足。別にチャレンジでなければ、ギガラーメンを友達みんなで分けて食べることもできるとのことなので、記念に一度食べてみるのも面白いかもしれません。

もちろんギガラーメンだけでなく、通常のメニュー(醤油、味噌、塩)も充実しているので、本場旭川のラーメンをバンクーバーで楽しんでみてはいかがでしょうか？

（LifeVancouver日本人スタッフ・岡山出身鶏ガラ男子）

スタッフが食べてみました！
THE RAMEN MAN は2015年10月にオープン。現在はYaletownに店舗を構えます。濃厚な鶏白湯（パイタン）スープを使ったラーメンで、あの有名な天下一品？のラーメンが最初に思いつきました。長時間煮込んで白濁したスープを白湯（パイタン）と言うんですが、豚骨スープの鶏バージョンです。 メニューは「鶏とあさり」「濃厚鶏パイタン」「鶏パイタン」とあって、チャーシューは「鶏」「豚」「両方を一枚ずつ」選べます。写真の 「濃厚鶏白湯」は、鶏と野菜の味がぎゅううううううと詰まった感じで、
濃厚度★★★★★！ 残ったスープは「ごはんにかけて（もしくはゴハンを入れて）食べたい・・・(；´Д｀)」と思った人はお店の方に言ってみてください。ごはん出してくれます。（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身B級グルメ男子）

スタッフが食べてみました！

スープは化学調味料を一切使用せずオーガニックチキンをはじめ、新鮮な有機野菜を使っているので、ヘルスコンシャスな人には特に評判のお店です。人気メニューのひとつが「特盛りらーめん」。塩、醤油、味噌とありますが、塩ラーメンをいただきました。透き通ったスープはあっさりしていて優しく複雑で奥深い風味、麺は弾力のある卵系ストレート麺。チャーシューも油っこくないのにトロトロ！女性には特にオススメしたいです。月曜日は１ブロックの距離にある姉妹店の金太郎ラーメンが定休日で、金太郎ラーメンにありつけなかった人々が流れて来て混みやすいそうなので、それ以外の平日に行くのがベスト。とんこつスープ発祥の地生まれですが、このお店のスープの味はすっかりファン！（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身辛いモノ大好き女子）

スタッフが食べてみました！

「玉子らーめん」はとろとろの半熟味卵とチャーシュー、そしてレギュラーラーメンすべてにトッピングされているアオサと一緒にいただきました。そして、何よりも特徴的なのがスープ。”鶏白湯のパイオニア”とも言われているだけあって、コラーゲンたっぷりスープは即効でお肌つるつるになりそうな濃厚さ。福建省と沖縄の塩によって濃厚ながらもまろやかに仕立てているらしく、油っこさがなくアッサリしていてお腹いっぱいでもスープを最後まで飲んでしまいました！スープによく絡まるちぢれ麺でボリューム満点なので男性でも大満足いただけると思います。アオサ好きのわたしは、次回はバンクーバーでかなり珍しい「あおさらーめん」をいただこうと思います！（LifeVancouver日本人スタッフ・栃木出身ビール好き女子）

スタッフが食べてみました！

ラーメンから飛騨地方、岐阜の高山が思い出されるではありませんが、どちらかといえばラーメンというより「中華そば」という感じでしょうか。
飛騨中華（醤油）、天然塩、味噌、辛味噌、担々麺などメニューも豊富です。「カナダでは最高のらーめん専用粉で自社で製麺」「化学調味料一切なし」を謳っているだけあって、オーガニック＆自然派の人が多いバンクーバーでは日本人だけでなく現地の人にも結構人気の穴場店だそうです。
ロブソンの中心パブリックマーケットの中にあって（しかも駐車場は無料）大きな店構えや派手な宣伝もしていない為、その分材料にはこだわっていて・・しかも低価格で食べられるという点は納得いきますね。天然塩らーめんをいただきましたが、ぜひまた他のメニューも試してみたいです。（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身B級グルメ男子）

スタッフが食べてみました！
北海道・旭川のチェーン店で、2010年にバンクーバーに進出して以来大人気店。
さて、こちらで食べられるラーメンの種類は「しおらーめん」「しょうゆらーめん」「みそらーめん」。どれも豚骨に野菜や干魚で取ったこっくりとした白湯スープと中細麺の組み合わせが絶妙。私がいつも食べるのは「しおらーめん」。豚骨のマイルドなスープが麺にからみあって、クリーミー。野菜や肉類などの食材以外の麺やタレといったラーメンの味の決め手となるものはすべて日本から仕入れており、「日本の味を忠実に再現する」というこだわりをもっていらっしゃるそうです。いつも並んでいるので10分〜15分待ちの覚悟で行くべしです。
（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身辛いモノ大好き女子）

スタッフが食べてみました！
ラーメン恋歌さんを初めて知ったのは、「ラーメン・バーガー」という摩訶不思議アドベンチャーからだったのですが、3種類ある中から特にチャーシュー・バーガーが日本人の舌を歓喜させる味わいだと思います。実は、通常のラーメンに使う1玉分の麺が、バンの部分に使用されているんですよ。どおりでこのボリューム感。また、以前販売中止となっていたトマト・ラーメンが、多くのお客様から「どうしてもまた食べたい！」ということで、2015年の夏から復活しています。どのラーメンもベジタリアンの人向けに変更できるので、お肉を食べない方にもおすすめ。新メニューの開発にも常に力を注いでいて、「もっと愛される、もっと素晴らしいラーメンを作ってやろう！」という意識がすごく感じられるお店。ラーメンサラダやラーメンバーガー、つけ麺など一度試してみて欲しいメニューがいっぱいです。
（LifeVancouver日本人スタッフ・岡山出身・こってりになりたいあっさり骨皮女子）

スタッフが食べてみました！
1999年に創業したバンクーバー・ラーメン業界の老舗。バンクーバーのラーメン人気の先駆けのお店のひとつですね。

豚骨ベースで昆布や隠し味の煮干などをブレンドしたコクのあるスープをベースに、醤油・味噌・塩ラーメンの他、チーズラーメンなどがあり、スープの種類やトッピングが自由に選ぶことができるのです。

今回訪れたのは土曜日の夜10時ごろだったのですが、行列ができていました。
LVスタッフがいただいたのは、チャーシューラーメン(醤油)と元祖！チーズラーメンの2種類。どちらも値段が手ごろなのに、ボリューム感がすごかったです。スープの味わいも深く、麺もツルツルでコシも十分！

醤油ラーメンはもやしたっぷりなところも嬉しいのですが、チーズラーメンはもうチーズ満載で思わず笑顔になってしまいました。

腹ペコ120％の状態で挑んだのですが、もうお腹パンパンになってしまいました。

（LifeVancouver日本人スタッフ・岡山出身豚骨よりも塩バターラーメン派男子）

天下無双の担々麺

スタッフが食べてみました！
こちらはラーメンではないけど紹介したい創業時からの人気メニュー、担々麺！独創的なメニュー名が楽しい金魚さんらしく、その名も”天下無双”（笑）かっこいい！麺や食材も常に進化をしているこの人気メニューは、夜のディナータイムにいただけます。麺は肉味噌とスープがよくからむちぢれ麺で、ボリューム感たっぷり。スープは豚骨ベースでクリーミーでまろやか。黒ゴマとニラの香りの風味がよくて、チリガーリックオイルのピリッとした辛味が食欲をそそります。この辛さとクリーミーなスープの絶妙さ！シャキシャキとしたニラと肉味噌にもぴったりです。男性はもちろん女性もハマりそうで、これは人気なのも納得！
（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身辛いモノ大好き女子）

バンクーバーでは貴重な昔ながらの札幌ラーメンが楽しめる小雪ラーメンは、Robson × Jervis にあります。

札幌ラーメンをこよなく愛するシェフ得意の「味噌ラーメン」の他に、「醤油ラーメン、豚骨ラーメン、とり塩ラーメン、辛いラーメン、野菜ラーメン」とバリエーションも豊富。(お昼2時からは「つけ麺」もオーダー可能！)

味噌ラーメンは北海道ラーメンらしいコーンの甘みと味噌の風味が優しいラーメンです。
スープのベースは鶏＋豚骨のブレンドで、厳選した3種の味噌に生姜やニンニクなどを合わせられていて、十分なコクがあります。

また、とり塩ラーメンのベースはもちろん鶏ですが、そこに魚介ダシや野菜、天然塩などを加えたスープでした。あっさりなのに十分にコクがあり、個人的にはこちらのスープが一番好きでした。さっぱり塩系がお好きな方や女性に好まれるんじゃないでしょうか。

とり塩ラーメンの鳥チャーシューは肉厚でボリュームたっぷり！スープにトッピングのバターを入れると、コクと香りもさらに豊か！

LifeVancouverでは小雪を記事としても取り上げているので、詳しくはこちらからどうぞ。10％OFFクーポン券も読者限定でいただいてます。ありがたや。

（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身辛いモノ大好き女子）

トンコツしょうゆ／$11.50

今回スタッフが食べたのはとんこつしょうゆとおすすめのつけ麺オリジナル。とんこつしょうゆはとにかく濃厚です。香ばしいチャーシューがどっしり、麺は太めの縮れ麺で濃厚なスープが麺に絡んで絡んで・・・。個人的には白いゴハンが一緒にあるくらいがちょうどいい感じですね。つけ麺ですが、食べて「ん？」と思ったのは・・・なんとあの（バンクーバーの）大勝軒と結構似ています・・・もしかしたら同じかも？麺の感じも濃厚スープ＆かつおが効いたダシの感じ。これあとから聞いた話なんですが、同じ系列だそう。アレンジが加えられてるかもしれませんが、皆さんも食べ比べてみてくださいね。

（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身B級グルメ男子）

1970年代に横浜で生まれた「家系ラーメン」である「家家家（Yah Yah Ya)」。リッチモンドに1号店があり、2017年に2号店がダウンタウンにオープンしました。日本人の方がやってます。

「家系ラーメン」といえば、とんこつ醤油ベースのスープに太めの麺、基本のトッピングは海苔、ほうれん草、チャーシューが基本！
今回は数多くあるメニューの中から、人気の「醤油ラーメン」をいただいてみました。

まずは、しょうゆラーメンから。やっぱりラーメンに海苔が付いているのは、個人的に嬉しいポイントです。そして、スープの見た目と匂いに食欲がガンガンに刺激されました。一口飲んでみるとコクが十分にあって、香ばしい風味が口いっぱいに広がりました。濃厚ですが濃すぎないので、余裕で飲み干せます。

麺もツルツル×シコシコで個人的に大満足。さらに、チャーシューが2枚も入っていて満足感が限界値を超えたのですが、ここで特筆したいのは自家製の味玉。これはもう、ぜひ一度食べて欲しいですね。トロトロ感がドンピシャで、風味も最高でした。個人的に「味玉が今すぐ食べたいーーー！」とたまになるのですが、今度からは迷わず Yah Yah Ya に行こうと思います。

ロブソン店は店内も広いので、家族や会社の飲み会など、みんなで楽しむ時間にもピッタリですよ。

（LifeVancouver日本人スタッフ・岡山出身鶏ガラ男子）

スタッフが食べてみました！
2016年3月にオープン！ バンクーバーでも撮影がありましたよね！ハリウッドにもなった誰もが知ってるあの「ゴ◯ラ」 とどうみても「ラーメン二郎」をかけているのでしょう。（2018年追記：ゴ〇ラのロゴは知らないうちに消えていました） ここは BAKAMORI 行っとくべきでしょー！しかも唐揚げをドカンとのせるとか、北米的な発想！カロリー！！というわけで頼みました。食べごたえは十分すぎるほど！！にんにくもドーン！麺も太麺ガオーッ！！ コシもしっかり、ちゃんぽんじゃねーか？！と思うような太麺がたっぷりとつまって、お腹いっぱいにさせてくれます。SPICYでも食べようもんなら、にんにくの臭いと辛さで炎を吐く・・・店を出たアナタの気分はゴ◯ラ！ 値段もボリュームも含めてカナダにあるラーメン屋さんの中では、お腹いっぱい度高いですよ。（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身B級グルメ男子）

スタッフが食べてみました！
東京・恵比寿からロサンジェルス、NYなど北米に展開するラーメン・チェーンのバンクーバー店が2017年に場所を移転してリニューアル！行列ができる人気ラーメン店のひとつ。豚骨を10時間以上煮込んだスープと独自のしょうゆだれを使った「とんこつしょうゆラーメン」、丸鳥の鶏ガラをふんだんに使った「チキンラーメン」など、様々なこだわりスープが自慢。定番メニューの豚骨ブラックラーメンはこってりとした豚骨スープに焦がしにんにくの風味、そしてとろとろの半熟たまごがぴったり。男性には食べごたえがあって人気なのが分かります。季節限定でいろんなラーメンも登場するので、そちらもぜひチェックして欲しいですね。過去には柚子胡椒入りや、ちょっとピリッとした青唐辛子入りなど、風味がいいさっぱり系ラーメンがあってLVの女性スタッフ達にとても人気でした。
（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身辛いモノ大好き女子）

スタッフが食べてみました！
乾燥シーフードの出汁に豚骨ベースの日本人シェフたちがこだわるオリジナルスープ、そしてバンクーバーで数少ない社内で独自に作っている自慢の自家製の麺が特徴。「塩」、「味噌」、「スパイシー」「キムチチーズ」「イタリアントマト」「シーフード」の6種類があり、それぞれに風味がまったく違います。「スパイシー」は辛いものが大好きで得意な私にも、パンチがあってクセになる味でした。
また、餃子はカリカリジューシィーな人気メニューのひとつ。通常の餃子は鉄板にアツアツでいただけます。ラーメンは品切れする場合もあるので、まだあるかどうか事前に確認して行くといいかもしれません。（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身辛いモノ大好き女子）

スタッフが食べてみました！
2015年2月にオープンしたラーメン店、日本のラーメン店を広めている 「麺屋こうじグループ」です。種類はスタンダードなCLASSIC、焦がしにんにくと黒マー油の香りがたまらないBLACK、「イタリアの風が吹く」（店員さん談）のGREENの他、RED（辛いやつ）、 ORANGE（味噌）の5種類と鶏ラーメンと野菜ラーメン。CLASSICラーメンはスタンダードなとんこつラーメンで、麺は自家製細麺ストレート。チャーシューは Fat（脂身あり） と Lean（脂身なし）が選べます。紅しょうがときくらげ。この色合いはラーメンのパーフェクトスタイルですね。福岡出身のスタッフには特に好評でした。
（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身B級グルメ男子）

スタッフが食べてみました！
ブロードウェイ駅近くに2018年オープンしたラーメン屋 麺ヤ雷蔵(Menya RAIZO)。ざっ串グループのお店で、人気のラーメン屋「雷神(Ramen Raijin)」の姉妹店です。

レトロな屋台のラーメン屋をイメージした店内は、どこか懐かしい雰囲気。醤油や塩、味噌など定番のラーメン以外にも、チャンポン、タンタンメンなども扱っています。今回LifeVancouverスタッフがトライしたのは、「うまみ塩ラーメン」と「魚介豚骨醤油ラーメン」。

まずは、うまみ塩ラーメンについてですが、麺はコシがありツルツルとした食感。
透き通った黄金色に輝く美しいスープは、コクが十分ありながらもさっぱりとした味わいで、暑い日にぴったりでした。また、うまみ塩ラーメンで個人的に一番嬉しかったのは、鶏と豚のチャーシューが一度に味わえるというところ。一石二鳥とはこのことですね。味付け卵の歯ごたえも絶妙でした。

魚介豚骨醤油ラーメンは、大きなチャーシューが眼前にあり、食欲を俄然高めてくれました。もう眺めているだけで幸せ。麺はつるっつるでコシも十分。写真からどんな麺なのか伝わるでしょうか？自分で食べているところを想像してみてください。
また、スープは魚介×豚骨×醤油のコクが極上に混ざり合っていました。それでいて、さっぱりとした印象があったので、非常に食べやすかったですよ。
（LifeVancouver日本人スタッフ・岡山出身豚骨よりも塩バターラーメン派男子）

長浜ラーメン／$7.90

スタッフが食べてみました！
福岡出身のまさに“ラーメン職人”らしい店主が作っている長浜ラーメン。私も福岡出身なので、アットホームな店内の雰囲気や卓上にある替え玉用ラーメンソースなどなど、まるでリアルな福岡のラーメン店にいるような気持ちになります。日本人の手による博多長浜らしい細いストレート麺とベーシックなとんこつスープの味、きくらげ、メンマ、紅しょうが、チャーシューなどのシンプルな具材もまさに昔ながらの長浜ラーメンの基本形。スープは実際の長浜ラーメンよりも強いクセがなくあっさりしていて、初めての人でも食べやすく、いろんな方たちが楽しめると思います。博多の漁港で働く人々の間から生まれた長浜ラーメン文化。日本人だけでなく、ぜひたくさんのバンクーバーの人々に楽しんでもらいたいです。（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身辛いモノ大好き女子）

醤油ラーメン

スタッフが食べてみました！
昔ながらの素朴なラーメンをモットーにしている「弁慶ラーメン」。醤油ラーメン、塩ラーメン、そして餃子にカレーと日本の古き良き食堂らしいメニューを揃えるお店。醤油ラーメンは、炙り肉と鶏油（チー油）を使ったさっぱりスープが特徴です。スープはグツグツ煮立たせないよう注意して、その後香味油を加えているそうです。塩ラーメンはとんこつベースで長時間煮込んで乳化したさらさらな舌触りが特徴で、こちらもあっさり仕立て。天候に合わせて毎日煮込む時間を変えているというこだわりで作られたスープは、五臓六腑に染みわたる深みのある風味で日本人に愛される味だと思います。ラーメンは油が薄いため家でチンして食べてもおいしく味わうことができました。（LifeVancouver日本人スタッフ・神奈川出身ラーメン巡り大好き男子）

牛テール味噌ラーメン

スタッフが食べてみました！
味噌ラーメン初体験の私が、一杯ペロッと食べてしまったランチメニューの逸品。スープは豚、鶏、牛肉からだしを取り、風味付でエビ油を使っています。味噌味なのにすごくあっさりしているのですが、だしでとったお肉の味がしっかり味わえます！トッピングには麻油とフィッシュパウダーがいい風味。ディナーは「牛テール東京醤油ラーメン」が食べられます！ちなみにランチタイムだけ無料でついてきたレタスサラダ。ドレッシングは手作りだそうで「レシピを教えてほしい」というお客さんもいるんだとか。お昼2時でもとっても混んでいたので事前に予約を取っておくとスムーズに座れそうです☆（LifeVancouver日本人スタッフ・広島出身スイーツ女子）

スタッフが食べてみました！
1995年の閉店から約22年ぶり！餃子パラダイスが「餃パラ Gyo Para Gyoza & Ramen Bar」に名前を変えて、2017年、キツラノに帰ってきました！
1953年から変わらないレシピでつくられている「醤油ラーメン」は、本当に昔ながらの味。化学調味料不使用で、ほっこりと心があたたまるような優しさがありました。
そして店名にも入っている餃子！全て自家製という手巻き餃子は皮がしっかりとしていて、ものすごーーくジューシー！噛めば噛むほど味が染み出て、野菜の甘味さえ感じました。
シンプルで飽きがこない焼き飯チャーシューも外せませんね。日本の米をフライパンで焼きつけて調理した焼き飯は塩加減が最高でした！（LifeVancouver日本人スタッフ・岡山出身・こってりになりたいあっさり骨皮女子）

スタッフが食べてみました！
キツラノにある「ラヂオ居酒屋」さんは、賑やかな店内は昭和の大衆居酒屋を彷彿とさせます。メインメニューは種類豊富な大阪式の串カツですが、ラーメンも食べられるんです！まずいただいたのは「極みエビ味噌ラーメン」。一番の特徴は”大量の桜えび”がトッピングされていること。海老の香ばしい香りもそうですが、一口いただくごとに小エビのサクサク感がたまらなくクセになりそう…ずぐ「もう一口！」と進んでしまいます。スープは、甘エビと豚骨の合わせ出汁と3種類の味噌で仕上げているので、とっても濃厚&絶妙。正に”極みの一杯”で、凝縮された旨みがレンゲ一杯で感じられます。（LifeVancouver日本人スタッフ・栃木出身ビール好き女子）

スタッフが食べてみました！
九州のラーメン総選挙でも１位になった暖暮がバンクーバーに2015年5月に上陸です！本店のある福岡には８店舗、日本全国で20店舗以上を構える豚骨ラーメンのチェーンで、福岡出身スタッフがこの開店をもろ手を上げて喜んだ暖暮さん。シンプルなネギとチャーシュー、細い麺は特注細麺を使って、バンクーバーにいながら福岡のラーメン感が出まくってます。うれしかー！ネギごまラーメンにはネギが普通の２倍！ごまがたくさんかかってます。あの手でグリグリするやつとか、電池でウィーーンってなるごまのやつが思い出されます。（意味不明）サイドメニューは、餃子に明太子ごはん、チャーシュー高菜丼など日本の店舗と同じのようです。もちろん海苔やキクラゲ、玉子のトッピングに替え玉も健在。「なんだかバンクーバーにいながら福岡の感じするよね・・」（福岡出身スタッフ３人談）というラーメン店。皆さんもぜひ一度お試しを！（LifeVancouver日本人スタッフ・福岡出身B級グルメ男子）

スタッフが食べてみました！
ビクトリアドライブ × イースト54thアベニューあたりにあるラーメン屋さん「一亀食堂」に行ってきました！一亀食堂の特徴は“食堂”という名前の通り、豊富な品揃え！

醤油や味噌、塩ラーメンはもちろんのこと、石焼きメニュー（カツ・チーズカレー / 野菜カレーetc）に焼きそば各種（チキン焼きそば / 野菜焼きそば etc）、餃子も3種類の味の中から選ぶことができましたよ～！そんな豊富なメニューから実際にLifeVancouverスタッフが選んだのは、「イタリアントマトラーメン」！

イタリアントマトにグリーンリーフ、そしてチャーシューの代わりに唐揚げが入ったスタイルのラーメンで、スープはトマトの風味をちゃんと感じることができて、でも、ちゃんとラーメンらしさのある感じ！

あと、LifeVancouverスタッフは固めの唐揚げがあんまり得意ではないのですが、一亀食堂の唐揚げは柔らかくて香ばしさが◎でした！

そして野菜が多めのラーメンなので、いつもより罪悪感が少なめ（汗）で、とても食べやすかったですよ。

ちなみに、デザートの種類も豊富なので、デザート目的に行くのもアリかも！？
（LifeVancouver日本人スタッフ・岡山出身豚骨よりも塩バターラーメン派男子）

スタッフが食べてみました！
バンクーバー在住者にはお馴染みのまる玉ラーメン(Marutama Ra-men)が、2017年10月に新しいコンセプトのお店をメインストリートにオープン。それがMarutama外伝です。

外伝にしかないメニューがあるのが魅力で、LifeVancouverスタッフは醤油ラーメンをチョイス。醤油トンコツみたいな見た目のスープにはたっぷりコクがあって、十分幸せ感じました。そんな濃厚なスープの海に縮れ麺をしっかりくぐらせれば、もう幸せ最上級。チャーシューもちょうどよい分厚さ＋味付けも抜群でした。

そして一緒に行ったLifeVancouverスタッフの友人が頼んだのは「赤まる」。スープを少々いただいたのですが、こちらも濃厚かつスパイシーなアジアンフレーバーでした。

丸ごと1玉の卵は「言わずもがな味付け・とろけ具合が最高」とのことでした。見た目もゴージャスで満足感高めです。（友人談）

（LifeVancouver日本人スタッフ・岡山出身あっさり鶏がら女子）

2015年にVictoria Dr と E 41st Ave にオープンした Kokoro Ramen。とんこつ醤油、スパイシーとんこつ醤油、味噌ラーメン、ベジタリアン向けラーメンなど豊富なメニューが魅力で、店内の清潔感も好印象。食品サンプルを店頭に飾っているのも、なんとなく日本的です。

店員さんによると、黒豚ラーメンとスパイシー担々麺が1番人気とのこと。ただ、あまりにも目を引くメニューがあったので、今回は「豚骨泡ラーメン」なるものにトライしてみることにしました。この豚骨泡ラーメンはミルクをハンドミキサーであわ立てたもので、確かにあわあわリッチな感じで面白かったです。ミルクのおかげで普通のラーメンに比べると、少し甘め。いつもと違うラーメンにトライしてみたい方はぜひ挑戦してみてください。

さらに、ごまと唐辛子がセルフになっているのもgood。唐辛子をスプーン一杯入れるだけでまた違った味を楽しめますよ。

（LifeVancouver日本人スタッフ・岡山出身鶏ガラ男子）

スタッフが食べてみました！
トロントの人気ラーメン店 雷神が Royal Oak 駅から徒歩約5分のロケーションに2017年12月にソフトオープン！そして2018年1月5日にグランドオープンを迎えました！

クリーミーでリッチな極上魚介スープが味わえる「魚介豚骨醤油ラーメン」に挑戦。まずはスープだけをいただいてみたのですが、これが想像以上にクリーミーで感動。魚介の香りが鼻腔を刺激して、食欲が俄然高まりました。

その他にも当初は限定メニューだったものがあまりの人気で定番化となった「東京醤油ラーメン」、魚介香る濃厚な和風つけダレに太麺が絡む至福「つけ麺」など、一度は食べたいメニューばかりです(๑´ސު｀๑)

雷神の中太麺はしっかりとしたコシがあり、噛む度に満足感がありました。もやしも入っているので、シャキシャキとした違う食感も楽しめるのがイイですよね。

そして特筆したいのは、雷神のチャーシュー。柔らかくてプリプリ、厚みもあって満足感がスゴかったです。

チャーシューを口に入れた瞬間に心地良い香りがブワッと広がり、思わず「ありがとう」と一人で呟いてしまいました。

その他にも、限定メニューとして出したら爆発的に売れて定番メニューになったという東京醤油ラーメンにもトライしたのですが、実際にいただいてみると、まずスープのまろやかさに驚愕。鶏ガラの風味が口の中に香って、醤油の旨味も十分に感じることができました。

（LifeVancouver日本人スタッフ・岡山出身 豚骨より塩バターラーメン派男子）

★魚介豚骨醤油ラーメン
★東京醤油ラーメン