日本から遠く離れたカナダの地、BC州バンクーバーに暮らす私たち日本人にとって、故郷の味はかけがえのない宝物ですよね。特に、魚やホタテ、ウニなど日本の海が育んだ豊かな水産品は、その独特の風味と新鮮さで私たちの心をいつも故郷に連れ戻してくれます。

そこで今回は、3月にバンクーバーで開催される日本産水産品の祭典「Japanese Seafood Fair in Vancouver」 についてご紹介します。日本の魚やホタテなどをちょっとお得に味わえるチャンスです！

日本産水産品を使ったオリジナル料理のサンプルが楽しめる Japanese Seafood Fair in Vancouverについて

遠く離れた地でも日本の水産品の魅力を再発見できるイベント「Japanese Seafood Fair in Vancouver」。主催は日本貿易振興機構（JETRO）で、開催は2024年3月1日(金)～3月10日(日)の10日間。

期間中に協賛レストランで食事をすると、日本の新鮮な水産品を使ったオリジナル料理のサンプルが無料で提供されるという嬉しい内容で、日本産のハマチや真鯛、ホタテ、ウニなどを使った工夫を凝らしたひとくちサイズの料理が各店で楽しめます。

以下、イベントの概要です。

(↑画像をクリックするとイベントの詳細が確認できます)

一部の協賛レストランでは日本酒とのペアリングも体験可能だったり、3月1日～3日にバンクーバーで開催される Kawaii Japan Market でもサンプルが提供される予定です。

各レストランでの1日のサンプル提供量は決まっているので、「日本の水産品を使ったオリジナル料理を試食してみたい！」という方は早めに気になるお店の予約をすることをオススメします。(Kawaii Japan Marketでは予約ができないので、早めに会場に行くのが良いかもしれません)

協賛9店舗とフェア期間中にサンプルとして提供されるオリジナル料理を紹介

ということで、どのお店でどんなサンプルが提供されるのか気になる方も多いかと思います。

以下、協賛9店舗とフェア期間中に提供されるオリジナル料理のサンプルを紹介するので、気になるお店をチェックしてみてください。

※以下、見出しの【】内は水産品の産地になります。

 

1. Kingyo Izakaya – 博多風ごまハマチ or ホタテと白菜のシャキシャキキムチ【北海道】

デンマンストリートにある人気の居酒屋といえば金魚。限定8食の名物ランチメニュー「金魚幕の内定食」がお好きな方も多いかと思います。

金魚では、「博多風ごまハマチ」または「ホタテと白菜のシャキシャキキムチ」が提供されます。その日の在庫量にもよりますが、どちらの試食ができるのか、サーバーの方に確認してみてください。

2. Zakkushi on Main – スパイシーホタテポケ or ネギ塩ホタテ【北海道】

バンクーバーのメインストリートにあるざっ串 Main店。ざっ串グループのお店として2008年にオープン以来、一本一本お店で串打ちをしていて、日本から取り寄せた備長炭で本格的な焼き鳥を提供しています。特選和牛ザブトンなどのプレミアムメニューから鶏皮や豚トロなどの定番メニューも充実。

そんなざっ串では、日本産のホタテを使った2種類のサンプル「スパイシーホタテポケ」と「ネギ塩ホタテ」が提供されます。串料理とお酒のおつまみとして、どちらもぴったりではないでしょうか？

3. Sake Dining Hashigo – 「ホタテの松前漬け + 來楽 純米スパークリング生酒」 or 漬けホタテのわさび和え)【北海道】

先ほど紹介したざっ串グループの日本酒に特化したお店が「酒ダイニング はしご」です。お店はイエールタウンの駅から徒歩約9分のところにあります。

はしごでは常時15種類以上の日本酒を取り揃えていて、日本酒をメインにしてお酒に合う刺身やおでんなど多種多様な料理も提供。料理にどのお酒に合わせるか迷っても、テイスティングメニューがあるので安心です。

Japanese Seafood Fair in Vancouverの期間中は、なんとカナダに最近上陸したばかりの「來楽(らいらく)」とのペアリングが楽しめます。

この特殊な容器に入った來楽は、一切加熱処理をせずに酒蔵からそのまま持ってきた生酒で、酒蔵でしか飲むことができなかった「しぼりたて」のフレッシュな味を堪能することができますよ。

料理を注文する際、以下どちらのサンプルを希望するのか、お店の方に伝えてみてください。日本のホタテを使った料理だけでなく生酒も一緒にいただけるので、さらに得した気分を味わえそうですね。

4. Suika Izakaya – ブリの胡麻醤油漬け【熊本】

ウエストブロードウェイにお店を構えるスナック西瓜は、北米やアジアに創作日本食レストランを展開する田丸商店が経営するグループ店舗の一つです。

新鮮な魚を使った押し寿司や刺身盛り、海鮮丼、ステーキや定食メニューなどメニューが豊富。ちなみにKingyoと同様に、スナック西瓜でも限定10食の幕ノ内弁当がランチタイムに提供されています。

そんなスナック西瓜では、「熊本県産ブリの胡麻醤油漬け」をいただくことができますよ。水産品の中でもブリがお好きの方は、ぜひ足を運んでみてください。

5. TAKENAKA – ホタテのマリネ with 自家製ドレッシング【北海道】 (※Kawaii Japan Marketでも試食可能)

スナック西瓜と同じく、田丸商店グループのお店「たけなか」。バンクーバー在住者にとって、フードトラックでもおなじみのお店です。

炙り寿司や海鮮ばらちらしなど、見た目にも美しい料理がいただけるたけなかですが、3月1日（金）～3日（日）に開催される Kawaii Japan Market に出店予定！会場で「北海道産ホタテのマリネ with 自家製ドレッシング」のサンプルも提供予定です。

また、バンクーバーの Woodland Park 近くにある店舗では、3月4日（月）～10日（日）までサンプルを提供していますよ。

6. NEW FUJI – ホタテのキムチ【北海道】

店内に昭和のレコードや写真集、映画のフライヤーなどが飾られていて、世代の人はとても懐かしい気持ちに浸れるレトロな雰囲気のニューフジ。キツラノエリアに店舗があり、こちらも田丸商店グループが手掛けています。

ニューフジでは、「ホタテのキムチ」のサンプルをいただくことができます。Japanese Seafood Fair in Vancouver協賛のスナック西瓜やRaisu からもさほど離れていないので、車をお持ちの方であれば、はしご飲みで複数店舗のサンプルを同日に堪能することも可能ですよ。(※念のためですが、運転される方は飲めません)

7. Noah’s Cafe – 真鯛のクルド【熊本】

日本のフュージョンビストロ＆カクテルバーの Noah’s Cafe。デンマンストリートにお店があり、イングリッシュベイからもすぐのところです。デートにもぴったりなオシャレな雰囲気が楽しめる Noah’s Cafe では、カクテルの上にシャボン玉がのったような見た目のバブルカクテル「Japanese Greyhound」も人気。

イベント期間中には、新鮮な日本産真鯛にオイルやソースをかけた「真鯛のクルド」のサンプルがいただけますよ。（クルドはイタリア語で「生」という意味）

8. Raisu – ホタテの刺身に西京酢味噌と大葉のソース添え【北海道】

定食メニューと豊富な種類のお酒が楽しめるキツラノエリアにある Raisu。こちらも田丸商店グループのお店です。

炙り寿司や手巻き寿司、刺身やうどん、とんかつ定食やハンバーグ味噌グラスソース定食など多彩なメニューの中には、数量限定の松花堂弁当やビーガンの方でも楽しめる The 禅弁当もあります。

期間中にRaisuでいただけるオリジナル料理のサンプルは「ホタテの刺身に西京酢味噌と大葉のソース添え」です。ウォークインでもお店に入れますが、予約しておくことを推奨します。

9. RAJIO – ひとくちホタテとウニのタルタルソース【北海道】

バンクーバーのウエストポイントグレーエリアで日本の夏祭りのような楽しい雰囲気が味わえるラヂオも協賛店です。こちらも田丸商店グループの一つで、お店は大衆居酒屋をコンセプトにしています。大阪・新世界風の多種多様な串カツがメインで、その他にも鶏唐揚げやビビンバ、うどんメニューなどもあります。

そんなラヂオでは、「ひとくちホタテとウニのタルタルソース」のサンプルをいただくことができますよ。日本産のホタテだけでなく、ウニも味わいたいという方はぜひラヂオを訪れてみてください。

まとめ：バンクーバーで新鮮な日本の水産品を堪能しよう

Japanese Seafood Fair in Vancouverの概要と協賛9店舗についてご紹介しましたが、行ってみたいお店はありましたか？

今回のイベントに関して主催者の JETRO は、「カナダでも日本産水産品がより身近に感じられるように、またレストラン事業者の皆さんにもっと日本産水産品をお店で扱っていただき、バンクーバーの消費者の皆様に味わっていただくきっかけになることを期待しております。」と語っています。

最後になりますが、JETROに附置され、海外での日本産農林水産物・食品のブランド構築のためのプロモーション戦略の策定・実施活動を行う JFOODO(ジェイフードー：日本食品海外プロモーションセンター) を皆さんご存知でしょうか？

戦略的なプロモーションを通して「日本産」の価値を向上させるとともに、ブランド力を高めて輸出拡大に貢献していくことを目指していて、今回紹介した日本の水産品を含め、日本和牛や日本茶、日本酒などもプロモーションを実施しています。

気になる方は、JFOODOのウェブサイトを一度確認してみてください。

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ということで、2024年3月1日(金)～3月10日(日)の10日間にわたって開催されるJapanese Seafood Fair in Vancouver。日本の水産品の魅力を再発見するチャンスです。

期間中は、協賛のレストラン or Kawaii Japan Market を訪れてみてはいかがでしょうか？日本の水産品を使ったオリジナル料理をバンクーバーで堪能しましょう！