2015年にVictoria Dr と E 41st Ave にオープンした Kokoro Ramen。とんこつ醤油、スパイシーとんこつ醤油、味噌ラーメン、ベジタリアン向けラーメンなど豊富なメニューが魅力で、店内の清潔感も好印象。食品サンプルを店頭に飾っているのも、なんとなく日本的です。

店員さんによると、黒豚ラーメンとスパイシー担々麺が1番人気とのこと。ただ、あまりにも目を引くメニューがあったので、今回は「豚骨泡ラーメン」なるものにトライしてみることにしました。この豚骨泡ラーメンはミルクをハンドミキサーであわ立てたもので、確かにあわあわリッチな感じで面白かったです。ミルクのおかげで普通のラーメンに比べると、少し甘め。いつもと違うラーメンにトライしてみたい方はぜひ挑戦してみてください。(※常にメニューにあるのかは分かりません。)

さらに、ごまと唐辛子がセルフになっているのもgood。唐辛子をスプーン一杯入れるだけでまた違った味を楽しめますよ。

（LifeVancouver日本人スタッフ・岡山出身鶏ガラ男子）