「バンクーバーの中華料理、まじでうまいんご！ウホウホ(•ө•)♡」と日頃ウホウホ言っているLifeVancouverスタッフ随一の中華ラバーが、こそこそとまた何か（余計な）記事を書いているではありませんか？
ちょっと覗いてみることにしますが、これはまさか・・・？！？！
目次
王道中華ではたどり着けないグルメの秘境、それがバンクーバー
みなさん熱烈ニーハオ！ LifeVancouver編集部随一の中華料理ラバーとして記事を書いております中国出身の中 華楽部（ちゅー・からぶ）です。
早速ですが、カナダ国内でも割合的に最も多く華僑が移住しているバンクーバーでは、様々な種類の中華料理が味わえるのが魅力の一つでもあります！
そんな中、「小籠包から飲茶（ヤムチャ）まで、ちょっと飽きちゃったよ！」というそこのあなたに伝えたい！！！
今回は「こんなぶっとい（？）中華がバンクーバーで食べられるなんて！！！」と、白目を剥いてびっくり（ドン引き？）するような、「バンクーバーで本当に食べられる仰天中華5品」を個人的ビックリ度を元にランキングにしてみました！！
食べるかどうかはあなた次第です！
5位：臭さウマの新境地！「臭豆腐鍋」
冬の救世主ともいえる鍋系料理では、好きな具材を入れてしゃぶしゃぶする火鍋が有名ですが、そんな火鍋の中でも抜群のインパクトを誇り、火鍋界隈では常に賛否両論の風雲児！
「初デートで頼まれたら世の末まで呪いたい、でも癖になっちゃう」ランキング堂々の１位（独自調べ）でも知られている「臭豆腐が入っている鍋」を皆さん食べたことありますでしょうか？！
★BOLING POINT / 招牌臭臭鍋
みんなでわいわいと楽しむ大きい火鍋とは違い、一人専用鍋で多くのファンがいるメトロバンクーバーの人気店といえば、 BOLING POINT（沸点）。
シグニチャーとしても知られているこちらの臭臭鍋では、臭いけど癖になっちゃう臭豆腐以外にも、アサリや豚バラ肉そしてホルモンや血のブロックなどもたっぷり入っていて、臭ウマが見事に表現されている一品です。
そして、スープでグツグツと煮込んでいることもあり、臭豆腐単品ではハードルが高いと感じる方にも個人的にかなりオススメできる、臭ウマ料理の入門メニュー（？）ともなっています。
Vancouver店
4148 Main St Vancouver BC V5V 3P7
(604) 620-2198
Burnaby店
5276 Kingsway Burnaby BC V5H 2E9
Tel： (604) 620-9737
Richmond店
#130-4800 No.3 Road Richmond BC V6X 3A6
Tel： (604) 284-5168
デートで頼むと脳天チョップされる度：★★★☆☆
なんやかんや癖になる度：★★★☆☆
4位：味のバトルロイヤル！「タニシライスヌードル（螺狮粉）」
「中国のシュールストレミング」（※主にスウェーデンで食されてている塩漬けのニシンの缶詰で、世界一臭い食べ物とも評される）として、中国国内でもネイティブのグルメ通にも恐れられている食べ物が、なんとバンクーバーのT＆Tなどスーパーで普通に買えてしまうという奇跡！
タニシでスープの出汁をとり、発酵させたたけのこがいい癖出している絶品インスタントヌードルは、家で食べるときには近隣にまずは許可をとったほうが良いとされています。（想像）
★螺狮粉
タニシの出汁と独特な発酵を遂げたたけのこから繰り出されるこの奥行きしかない臭さは、個人的に臭豆腐なんてただの豆腐だと思えるほど臭さの頂点に君臨できるレベル。
一口食べただけで「しょっぱい、臭い、辛い、甘い、酸っぱい」など、味のバトルロイヤルが始まってしまい、最終的には食べた人とその周囲がノックダウンされるような救いようのない美食かもしれません。
「こんな代物をインスタントにしてはいけない」と動物の本能レベルで分かっているのにも関わらず、あえて開発したことを「遊び心」という言葉では必ずしも許してはいけない、そんな一品です（？）
T&Tなどのスーパーで購入可能
翌日の体臭がファンタスティック度：★★★★☆
美味とはなんでしょうと問いかけたい度：★★★☆☆
3位：ダイナミック＆アメージングな東北料理「グースのデカ鉄鍋煮込み」
四川料理や上海料理、そして広東料理といった主流の王道中華とはまったく異なる道を進んだ知る人ぞ知る中国の東北料理は、シベリアに負けない過酷な環境下で進化を遂げ、命をいただく尊さを常に教えてくれるようダイナミックな料理が特徴です。
そんな東北料理の中でも、グースの鉄鍋煮込みは恐ろしいほどに大胆さがあり、その味もまさにダイナミック＆アメージング！！！
★山里屯 Happy Valley Village / グースのデカ鉄鍋煮込み
そんなグースの鍋をいただけるレストランがリッチモンドにあります。その名も、Happy Valley Village。
こちらの公式サイトを見ると、「Stew Goose with Sauerkraut(铁锅大鹅炖酸菜)」「Stew Goose with Vegetable(铁锅大鹅炖豆角)」の2品が用意されています。
グースの鉄鍋煮込みは、シングルベッドの半分くらい（？）大きい鍋が用いられます。グースや野菜を煮込むだけでなく、鍋の縁にトウモロコシでできた黄色い生地を貼り付けて、ふたをして蒸し饅頭も同時に作るというのもよくある光景。
恐ろしいほどに大胆さがあり、その味もまさにダイナミック＆アメージング！！！（2回目）
そこらへんのカナダグースではないはず度：★★☆☆☆
白米と意外にマッチ度：★★★★★
2位：滋養強壮の鬼！伝統広東風「蛇スープ」
道端で見かけた蛇を「食べよう！」と思った先人にはいまだに尊敬しかありませんが、そんな蛇はよく龍に似ているということ、そして希少価値などもあることから、「食べれば滋養強壮に関係ある」という話は古くから広東料理界隈では耳にします。
基本的に中国や東南アジアに行かない限り食べられないレアな美食なのですが、なんとリッチモンドのフードコートで普通に販売されているのです！！！
★Lai Leung Kee Delicatessen / Snake Soup (蛇肉入り漢方スープ)
(↑ ※Lai Leung Kee Delicatessen の蛇肉入り漢方スープ写真はSNSで探し出せなかったので、イメージになります。以前食べたときに写真を撮っておけばよかったと反省・・・)
個人的に、Lai Leung Kee Delicatessen の蛇肉入り漢方スープは薬膳の風味がまず全面に出ています。そのため、変な臭みは一切無く純粋に漢方の癖の方が勝っているので、食べるハードルとしては特別高いわけではないと思っています。
ただ、やはり牛や豚の肉といった感じのものではないことは口に入れた瞬間に分かるので、本能的にドキッとするかもしれません。
「体に間違いなくいい！！」と自身に暗示をかけることによって、スープを完食することもきっと難しくないです！UberEats でもオーダーできますよ。
4540 No.3 Rd Richmond BC V6X 2C2
Tel：(604)247-8893
【Instagram】
カエルの恨みを晴らしたぞ度：★★★★☆
滋養強壮に関係するといわれるからといって期待しすぎは禁物度：★★★☆☆
1位：激辛界の秘密兵器から目が離せない！「激辛ウサギの頭」
うま辛いで多くの中華好きにも知られている四川料理。
麻婆豆腐や汁なし担々麺などといった辛さからくる刺激がたまらないような定番以外にも、味がどうこう以外にメニューを考案した人の狂気とサイコパス度がじわじわくるような絶品料理がなんとこのバンクーバーで食べられちゃうんです。
ウサギの頭部だけを秘伝のスパイスに漬け込んだビジュアルと美味しさのギャップがこの世とあの世レベルなそんな一品がこちらです。
★老四川火鍋 麻辣兎頭
火鍋の本場、四川では屋台やレストランでごく普通に売られている一品なのですが、中国国内でも衝撃なビジュアルが原因で、「こればかりは食べられない」という人が続出しているうさぎの頭を使った料理がリッチモンドのレストラン「老四川火鍋」で食べられます。
本当にカナダの包容力は半端ないとびっくりせざるを得ない、そんな料理です。
ちなみに四川は美人が多いともいわれており、そんな美人が兎の頭をかじっているところを写真に収めるだけで前衛的なアートとして、どこかのアーティストが家に飾っていてもおかしくないレベルのグルメです。（そんなことはない）
1705-4700 Mcclelland Rd, Richmond, BC V6X 0M6
Tel： (604) 370-5969
【公式サイト】
翌日以降うさぎをモチーフにしたマスコット等を直視できないかもしれない度：★★★★☆
食べた記憶を普通に消し去りたくなるかもしれない度：★★★☆☆
最後に：他にもバンクーバーでビックリ中華があれば、ぜひLifeVancouverに教えてください
ということで、いかがでしたか？食べてみたいものはありましたか？
LifeVancouverでは他にもバンクーバーで食べられるビックリ系中華を探しているので、読者の皆さんでオススメのものがあればぜひSNS等で教えてくださいね！