みなさんパンは好きですか？
先日、Huffington Postが発表したカナダのベーカリートップ20の内4つにバンクーバーのベーカリーがランクインしていました！！！
日本でよく見かける惣菜パンなど、バンクーバーでは見かけませんよね。私もたまにメロンパンやアンパンが恋しくなりますが、こちらでは美味しいクロワッサンやデニッシュ、クッキーに出会えるお店があります。

Bakery Sate

クロワッサンの種類が甘いものからおかず系のものまで10種類もあり、お昼時にはクロワッサンサンドとバゲットサンドが人気なBakery Sate。
クロワッサン以外にもクッキーやクリームパフ（日本でいうシュークリーム！）の甘いものファンが多いそう。

ここのオーナーシェフはUBCで薬理学を勉強したあと、バンクーバーでテクノロジー分野の仕事についていたそう。仕事でフランスに行ったことをきっかけに自分の中のベーカリーに対する情熱に気がつきお店を立ち上げたんだとか。
フレンチスタイルのパン屋にこだわった美味しいパン達は必食です。

Our top 3 fan favourite croissants: double baked almond, double baked apple pie almond and chocolate. Come get it before they go! #bakerysate #eastvan

Bakery Sateさん(@bakerysate)が投稿した写真 – 2016 1月 23 10:22午前 PST

美味しそうなアーモンドクロワッサン

Post long weekend blues remedy. #bakerysate #eastvan #commercialdrive #thedrive #allnatural #creampuffs #vanpastry #van24pastry #vancouvercafe #troutlake

Bakery Sateさん(@bakerysate)が投稿した写真 – 2015 5月 19 10:36午前 PDT

これが噂のクリームパフ・・・！

East Village Bakery

photo from Google Map

バンクーバーのイーストビレッッジにあるその名もEast Village Bakery。
ここのベーカリーの特徴はグルテンフリーやヴィーガン、ピーナッツフリーのパンを専門に作っています。

一般的にグルテンフリーやヴィーガンのパンや焼き菓子などは普通の小麦のものと比べて味が劣ると思われています。
ですがEast Village Bakeryでは独自に粉の配合を行い、美味しく体に良いものをというコンセプトを基にメニューの展開をしています。

お客さんの60%はグルテンアレルギーやヴィーガンではない人達。それでも味が美味しいと評判なのが自慢だそう。
その秘密は独自の粉の配合を行った後、試作を重ね”GOOD TASTE”テストをパスしなければ店頭に置かないそう。

可愛いお菓子たち。ヴィーガンのお菓子もあるのは嬉しいですね！

野菜を使ったおかず系のタルトなども人気です。

Swiss Bakery

店名にはスイスとついているけど、伝統的な製法で作られたドイツのプレッツェルが美味しいと評判！

創業は1993年と20年以上もの間地元の人に愛されてきたベーカリー。
オーナーは30年以上もの経験があり、ギリシャ、ドイツ、フランス、スイスの特徴あるパンや焼き菓子などを作り続けています。メニューもドーナッツやタルト、デニッシュやスコーンなど多く揃えられています。

またFrissant(フリッサント)というフリッター＋クロワッサンというハイブリットスイーツを生み出しました。フリッターとは揚げ物ことで、揚げて作るクロワッサン。
見た目がドーナッツぽいのでバンクーバーで初めてのクロナッツと紹介されることもあります。

A sea of pretzels! We handcrafted 1800+ last week, with lots of rolling, twisting and knotting! We are taking orders, large or small, for your Oktoberfestivities or everyday random cravings.

Swiss Bakeryさん(@swissbakeryyvr)が投稿した写真 – 2015 9月 28 2:42午後 PDT

これが美味しいと評判のプレッツェル！

LVスタッフレビュー

⭐︎
話題になっているフリッサントを食べてみました。
大・小のサイズがあり、期間限定のキャラメルフレーバーの小をオーダー。小さくてもずっしりした食べ応えでした。
クロワッサンは＄1.80程で他のカフェに比べてお手頃です。
また、ハムとチーズが入ったサンドウィッチをオーダーした時にはその場でベイクしてくれてとても感じのいいところでした！

Heart -shaped Frissants for these lovey dovey times. Available in 2 flavours: Chocolate Coconut Praline & Elderflower cream. #❤

Swiss Bakeryさん(@swissbakeryyvr)が投稿した写真 – 2016 2月 4 4:22午後 PST

ハート型のフリッサント。シーズン限定のフレイバーもあるようです。

Purebread

Come see us for a scone and cup of tea to celebrate Victoria Day 👑 #weareopen #purebread #victoriaday

Purebreadさん(@purebread_canada)が投稿した写真 – 2015 5月 18 10:45午前 PDT

ウィスラーの家族が始めたPurebread。始まりはお家で焼いていたものをウィスラーのクリスマスマーケットで出すようになったのがきっかけだったんだとか。。
ヘーゼルナッツ＆イチジクや、バックウィート（そば粉！）＆サワーチェリー、ピーカンナッツのフレイバー、アジアゴ(チーズ)&ブラックペッパーなどオリジナリティ溢れる組み合わせで大人気です。

BCのメディアだけでなく、NYタイムズにも取り上げられるなど、注目度はダントツで高いです！
バンクーバーでは最近ガスタウンに店舗がオープンしたのでぜひ足を運んでみては？

LVスタッフが訪れた時のセレクション。全部美味しそう！

LVスタッフレビュー

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Purebreadはパンが有名ですが、ケーキやクッキーなども充実していました。
また、Flourlessのブラウニーやチョコチップクッキーなども作っていて、グルテンフリー、ヴィーガンの選択肢があるのもカナダらしいです。
店内はおしゃれで、常に地元の人たちで賑わっていました。
アップルターンオーバー（アップルパイのようなケーキ）が美味しかったです！

Fresh out of the kitchen: tomato, basil cheddar and pesto sandwiches on freshly baked rustic baguettes. #spring #fresh #savoury

Purebreadさん(@purebread_canada)が投稿した写真 – 2014 5月 15 11:40午前 PDT

サンドウィッチも美味しそう・・・