(↑画像をクリックするとイベントの詳細が確認できます)

遠く離れた地でも日本の水産品の魅力を再発見できるイベント「Japanese Seafood Fair in Vancouver」。主催は日本貿易振興機構（JETRO）で、開催は2024年3月1日(金)～3月10日(日)の10日間。

期間中に協賛レストランで食事をすると、日本の新鮮な水産品を使ったオリジナル料理のサンプルが無料で提供されるという嬉しい内容で、日本産のハマチや真鯛、ホタテ、ウニなどを使った工夫を凝らしたひとくちサイズの料理が各店で楽しめます。

一部の協賛レストランでは日本酒とのペアリングも体験可能だったり、3月1日～3日にバンクーバーで開催される Kawaii Japan Market でもサンプルが提供される予定です。

各レストランでの1日のサンプル提供量は決まっているので、「日本の水産品を使ったオリジナル料理を試食してみたい！」という方は早めに気になるお店の予約をすることをオススメします。(Kawaii Japan Marketでは予約ができないので、早めに会場に行くのが良いかもしれません)